接下來是湯品時間,點了兩種
: 野菇卡布基諾濃湯和法式洋蔥湯。雖然知道只是形容奶泡的用詞,但一直很好奇卡布基諾湯會是怎樣的口感呢?畢竟說到卡布基諾,第一個聯想到的就是咖啡啊!

一上桌就發現兩者風格迴異,一個盛在湯盤中,米白色的濃湯讓人摸不透;另一個裝在大碗(更貼切的說法是大咖啡杯)中,中央還飄著一塊蛋糕?嚐了一下,野菇卡布基諾非常順口,真的是有如卡布基諾奶泡般,又帶著淡淡的大地菌菇香氣;外表雖然很平常,但卻深得我心。法式洋蔥湯的擺盤,叫人丈二金剛摸不著頭緒。中央的蛋糕很有舒芙雷的口感,適度地中和了湯汁偏鹹的口味。

 

主菜每一樣看起來都很誘人,不知到底該點什麼,只好用消去法來點。先撇去單點價位較低的,再加上老爸說不想吃豬肉,剩下牛排、牛頰和蝦子的三選二。最後點了:白酒春蔬燉牛頰(ルドールの牛頬の白ワイン煮込み 春野菜添え)和黒毛和牛排(黒毛和牛フィレ肉のステーキ、キクイモのソース)

牛排不愧為和牛,極為鮮嫩,唯一的遺憾就是太小塊了點。牛頰因為是不常出現在菜單上,好奇之下才點的。煮得非常入味,燉的很爛,幾乎不用力就能把肉分開。

 

最後是令人期待的甜點時間,每一樣看起來都好好吃啊~~經過一番掙扎之後點了:薩摩甜芋幕絲佐柑橘果露 (レンジシャーベットと薩摩芋ムースのヴァシュラン)和蘋果派佐杏仁冰淇淋 (リンゴの丸ごとオーブン焼き アーモンドアイスクリーム タタン仕立て)

原來以為蘋果派會是法式諾曼地蘋果派,一片片蘋果放在塔皮裡烤的那種。沒想到送上來的比較像鄉村蘋果奶酥派(apple crumble)的外表和口感。雖然出乎意料之外,不過熱呼呼的蘋果派配上冰淇淋真是美味。

會點薩摩甜芋幕絲佐柑橘果露,純粹是因為想像不出薩摩芋做出的甜點會是什麼滋味,再搭上柑橘果露更是奇妙的組合。原本想點黑巧克力幕絲,但想想這一道可能只有這裡有,錯過就沒了,最後就很具實驗精神的點了它。 送上來感覺顏色略顯單調,戰戰兢兢地嚐了一口,是非常迷人的滋味。薩摩芋和柑橘雖然都是日式甜點的常客,但用西式來表現卻是第一次看到。真正感受師傅神來之筆的創意,是怎麼把這兩樣南轅北轍的東西如此巧妙地搭配在一起呢?

 

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