今天午餐的目標是傳說中的流水細麵！原本只在日劇和漫畫中見過，主角一群人開心的享用著在被剖開的竹子中，從上頭倒入水和麵，然後各人各憑本事，優雅快速地撈起一團麵，最後還要感慨萬千的說「啊~~這才是夏天啊~~」
只是，曾經在日本交流，住在當地的寄宿家庭中。有一次，在快餓昏的晚上，以為正在做晚餐的日本家庭會煮熱騰騰的料理出來。沒想到，時值夏天，寄宿家庭在我餓的饑腸轆轆時，端上桌的是一盆冰塊水和冷喬麥麵。那瞬間，突然莫名其妙的想起家來……
為什麼流水細麵會成為日本人眼中的夏季代表物？就像台灣非要吃過西瓜和芒果冰才有現在是夏天的感覺一樣呢？或許，在那涓涓水流中流動的，不只是單純的白髮細麵而已，也是日本魂吧！？
在做行前功課時，很煩惱要爬完鞍馬後，到底午餐要吃什麼好呢？難得在夏天來到京都，不試一下夏季限定的納涼川床怎麼行？只不過，貴船的川床料理，可真的是「貴」！
最後決定二選一，讓老爸決定，貴船莊的懷石料理 PK ひろ文的流水細麵(流しそうめん)。個人比較傾向貴船莊，可以用浴衣專案，變成穿著日式浴衣優雅地吃飯，還有從貴船車站接送的服務。但是又割捨不下從來沒吃過，很好奇到底是怎麼吃的流水細麵。老爸看過兩個網頁後，很精明的看到貴船莊預約圖示上，一個用黑色圓框圈起來的貴船莊商標，再用雷達掃瞄一下兩邊的差價。
「……流水細麵看起來比較好吃。」
從鞍馬西門出來，便是以水占聞名的貴船神社。原本爬過一個山頭，氣喘噓噓的我們，聽到貴船川的潺潺流水聲時；又突然精神振奮起來。一出鞍馬西門，就可以看到一個個架在河道上的納涼川床。原本在台灣聽不懂我解釋「川床」是什麼的老爸，看著眼前一座座的納涼川床，發出「哦~~原來如此~~」的驚嘆。
如果說鞍馬山有天然冷氣開放，那貴船就是冷氣口了。無怪乎貴船是京都人眼中的避暑聖地。而在河道上的河川床席享用清涼消暑的流水細麵，更是仲夏一大樂事！一面享受如此涼快的感受，一面慢慢走到ひろ文。
因為時間還早，加上今天不過是七月初；所以ひろ文並沒有排隊的人潮，我們很快地就被領到川床上。忘了帶溫度針來，川床上跟馬路上的溫差少說也有2~3度，一整個涼快！可能也是怕太過涼快，所以瀑布和川床之間還有竹簾半遮著。實際上，在坐了一下子後，就有想穿上薄外套的涼意了。只是很不幸的，薄外套在躺在旅館房間裡，無用武之地。
不一會兒，我們就被領到流水細麵的竹管子前，準備好好享用啦！配料很簡單，一碗醬汁和溫泉蛋。(醬汁應該是柴魚醬汁，只不過在一團團流水細麵沾過，和水稀釋後，吃到越後面，口味變得越來越淡…) 期待的看著竹管子的源頭，等待第一團流水細麵出來。
第一團流水細麵出來啦！因為坐的很靠近源頭，所以等我手忙腳亂的用筷子撈時，早就流過我眼前了！坐在下一順位的老爸眼明手快的撈起細麵，快速吃下。
第一回合，飲恨！
幸好，下一團麵順利的撈起來了！只是有幾根麵條還是順流而下，一去不復返。
「這樣吃的還滿緊張的呢…」正在專注於下一團麵的動向的老爸說。因為幾次的失敗，我總是來不及撈麵，讓下游的老爸幫忙把很我筷子下叛逃的麵條撈回。於是變成我專心拍照，老爸負責撈兩人的麵的情況。
等到最後一團粉紅色的麵團出來時，也有點飽的感覺了。粉紅麵有梅子還是紫蘇的香氣，為這次流水細麵畫下一個有趣的句點。
ひろ文(hirobun) http://hirobun.co.jp/
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