【初夏。新緑の京都】在京都品嘗法式料理：Bistro Spontane (上)－Travelling☆在世界的角落。流浪

第一次去Bistro Spontane是在2008年，和朋友去京都前，看到有關這間餐廳划算的午間套餐的食記。於是和朋友去享受一下，沒想到一吃後驚為天人，當場決定兩天後再來一趟。之後，這個位在河岸邊的法式餐廳就在我記憶中的京都生了根，一直夢想著能再去一趟。

終於趁這次帶老爸去京都，這「犒賞幸苦的老爸」的名義，又來到Bistro Spontane！
其實Bistro Spontane的在交通上，並沒有公車直接停在門口。最近的站牌是「河原町松原」，走過松原橋後左轉進小河道旁的小馬路，看到右手邊有個白色店面就是了。

走阿走，遠遠看到一個廚師模樣的人在門口張望，還在開玩笑的說：「說不定是我們的主廚哦~~~」沒想到走到門口—真的是！感覺好感動哦！

進去久違的Bistro Spontane，氣氛還是和兩年前來時一模一樣呢！真感謝店長把我心目中的Bistro Spontane一直保留下來。我們挑了窗邊的座位，稍晚老爸還幸運地看到外面藝妓匆匆走過呢！只不過我剛好低頭看menu，等他叫我時，趕場中的藝妓早就不見人影啦~~~算是一段小插曲。

打開menu翻阿翻~~老爸大手一揮：「竟然來了，就要吃最好的！」正中下懷！前晚跟昨晚在旅館吃免費拉麵的晚餐錢都省下來，就為了這一餐啊！

Seasonal Menu：祇園祭特別メニュー￥６，６００

・　沢山のお野菜のピクルスと奥出雲牛のコンタン
・　海の幸（鮑・北寄貝・海水雲丹・海草）と心水（美炭酸）の出会い
･フォアグラのソテー、サラダ仕立て
・桃とヨーグルトの冷製スープ、
・　オマール海老のソテー、肝と焦がしバターソース
・お口直しのシャーベット
・元気いっぱいのお野菜と村沢牛のステーキ
・チーズ又はマンゴプリンとタピオカ
・デザート盛り合わせ
・　コーヒー
・パン

先上來的麵包配橄欖油和香料(dukka)。做為三十年麵包師傅的老爸對這個法國麵包讚不絕口，一連吃了好幾塊呢！法國餐會用到很多餐具，一開始看到餐具十來支像列隊般一字排開有點恐慌，怕拿錯餐具鬧笑話；其實只要按照由外向內的順序使用就可以了。前菜有重複使用到的餐具，侍者會在收餐時叫你放在旁邊的小刀叉架上，不用太過擔心。

頭一道菜是「奥出雲牛舌」，主廚還特別解釋一遍menu裡的菜色和材料，大概是怕有些外國人不能接受特殊部位吧！？這是我第一次品嘗牛舌呢！吃起來完全沒有腥味，算是和牛舌印象良好的初體會。

第二道是海鮮冷盤，是鮑魚、北寄貝、海水雲丹(海膽)和海草的組合。送上桌後會加上炭酸水調和，再自已拌勻就可以享用了。海膽和鮑魚超鮮嫩肥美的，不敢大口大口的吃下去，再是要慢慢地在口中咀嚼。比較令人覺得奇特的是，盤中有一兩串海葡萄。這…真的是第一次看到它在餐桌上……平常不都是在退潮的海灘上看到的東西嗎？真的能吃嗎？？不過吃下去後就知道是我多慮了，基本上就是很正常的蔬菜味加上一抹清爽的海洋風味。